Столь высокими темпами производство крахмала растет несколько лет подряд, что объясняется, прежде всего, ростом спроса на данный вид продукции. По данным МА ROIF Expert, в 2009 году потребление картофельного крахмала в России составило 38,8 тыс. тонн. Рост по сравнению с 2008 годом составил 36,1%. При этом, в структуре внутреннего потребления более 80% составляет импортная продукция.
Рассматривая объем рынка в целом, тоже нельзя не отметить увеличение данного показателя по сравнению с прошлыми периодами. По результатам 2009 года объем рынка картофельного крахмала в России составил 38,8 тыс. тонн, что на 36,1% выше, чем в 2008 году.
В текущем году за январь-март Россией было импортировано 7,2 тыс. тонн продукции, что выше аналогичного показателя прошлого года на 54,7%.
«Рынок картофельного крахмала обладает высоким потенциалом для отечественных производителей. При достаточном развитии сырьевой базы и увеличении производственных мощностей, российская продукция имеет возможность постепенно вытеснить импортный картофельный крахмал», - комментирует Ольга Кононова, ведущий аналитик МА ROIF Expert.