У любителей вкусно поесть появилась возможность не просто сходить в ресторан, а окунуться в процесс приготовления итальянских блюд, узнать секреты их создания, угоститься и просто приятно провести воскресный день. Этот вид досуга получил название "cook up". Каждое воскресенье в 14:00 шеф-повар ресторана (заведения) "Svelto" Сергей Лазарев встречает гостей, подробно рассказывает и показывает, как приготовить заявленные в анонсе блюда. В центре зала ресторана ставится большая столешница, оборудованная всем необходимым для предстоящего приготовления. Посетители могут задавать любые вопросы, пробовать все приготовленные блюда и запивать их вином или любым другим напитком, а также свободно перемещаться по залу, общаться в компании и просто приятно проводить время.
Не смотря на то, что Санкт-Петербург является одним из самых крупных городов в России, мест, где можно не только поесть, но и научиться готовить потрясающе вкусные блюда, практически нет. Проект "cook up" на базе ресторана "Svelto" на Лиговском проспекте был запущен в ноябре 2009 года. На данный момент прошло уже более 15 встреч, сформировался постоянный круг посетителей, функционирует интернет-коммьюнити на сайте ВКонтакте.ру (http://vkontakte.ru/club12755723?f=1), где можно найти фотоотчёты с проведённых мероприятий, анонсы (меню) ближайших "cook up"-ов, кулинарные рецепты от шеф-повара, отзывы гостей.
Действует обязательный предварительный заказ столика, так как приготовление блюд в формате "cook up" предполагает присутствие ограниченного количества гостей. Входной билет стоит 700 рублей. В него входит процесс приготовления блюда вместе с шеф-поваром, дегустация всех блюд и бокал вина. Можно приходить вместе с детьми, они с удовольствием лепят из теста, рисуют, играют и, конечно, пробуют приготовленные блюда. Кроме того, участие детей в "cook up" бесплатно.
Ресторан итальянской кухни "Svelto", где можно посетить проект "Cook up", находится по адресу Лиговский проспект, дом 57. Встречи проходят каждое воскресенье в 14:00. Шеф-повар Сергей Лазарев. Предварительный заказ столика по телефону 764-83-49